日本名水百選・龍泉洞のふるさと岩泉町にある食品工場です。岩手県産地粉「ユキチカラ」と米粉を使った、これまでにない新食感の麺。ストレートスープは昆布、椎茸、野菜を丁寧に煮込んで仕上げました。ぜひご賞味ください。
今日は節分、豆まきの準備はできましたか?
邪気を払う力は、実は唐辛子にもあるのだそうです。
古代から、その刺激の強さと鮮やかな赤色で「魔除けの力」があると信じられてきた唐辛子。
中国では「火の食材=金運を呼ぶ食材」として使われていますし、陶器でできた小さな唐辛子がジャラジャラ付いたお守りストラップもありますよね。
つるしこ特製「盛岡冷麺」「盛岡冷麺うま塩」のキムチに使っている唐辛子は、辛味の中に甘味がある本場韓国産。
このキムチは、まさに「つるしこの、つるしこによる、つるしこ冷麺のためのキムチ」!
コシのある麺、深いコクのスープと一緒に食べると、歯ごたえのある干し大根の風味がよいとご好評いただいておりますが、お客様によっては固いと感じられる方もいらっしゃるかもしれません。
ゆっくり噛んで、凝縮された旨味をじっくり味わいながらお召し上がりくださいね。
明日は立春。
よりいっそう、冷麺が美味しく感じられる、あたたかい気候が待ち遠しいかぎりです。^^*
キムチたっぷりの冷麺で、体の中から邪気を払い、春を呼ぶのもいいですね!
★フーズラボオンラインショップ★
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★つるしこ冷麺はこちらの店舗でもお買い物できます★
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全国から、たくさんのご注文ありがとうございました!
皆様からのご感想もいただけると嬉しいです^^*
しかも全員プレゼント付き!
あると安心・便利、そして何と言っても美味しくておトク^^*
みなさん、うっかりお買い逃しありませんように〜!
たっぷり!謹賀新麺セット
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大寒波が運んで来た、まさに「しぱれた」数日間!
ここぞと広がる光景は、岩泉定番の凍み大根・凍み豆腐づくり。
ずっしりした大根も豆腐も、出来上がる頃には水分が抜けてカラッカラ。
お出汁に入れれば、その分ぎゅぎゅぎゅうっと味がしみます。
ネギと合わせて醤油味のおつゆや、味噌汁にしたり。
煮付けや鍋に入れたり、肉を挟んで揚げたり…。
数軒のお宅ですが、昔ながらの方法で豆腐から手作りする家庭もあるようです。
おいしそうですよね〜^^*
寒さの厳しさはハンパないですが、こんな楽しみもある岩泉です。
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